Au pays de grands rouges, on fait aussi d’excellents blancs ! René-Henry et Florence, propriétaires de Château Guéry, domaine viticole situé à Azille, au cœur du Minervois, s’y emploient avec cœur et ferveur. Le vignoble du Minervois se déploie comme un amphithéâtre aux vastes gradins, des plaines de l’Aude jusqu’aux contreforts de la Montagne Noire. Il

Marc et Céline Pendriez font partie de ces personnes qu’il fait bon rencontrer. J’ai eu ce plaisir un jour radieux de printemps en Languedoc, quand les autres points cardinaux du territoire prennent la douche froide sous un ciel triste et bas. Le Domaine du Quay à Saint-Marcel-sur-Aude avait ouvert ses portes aux « ambassadeurs » de la

Propriétaire du Château Prat de Cest, domaine viticole chargé d’histoire dans l’aire de production de l’appellation Corbières, Guillaume évoque son métier de vigneron et l’orientation résolument œnotouristique qu’il prend aujourd’hui en complément de son cœur d’activité. C’est un trentenaire au regard à la fois doux et déterminé, qui dégage une force tranquille et s’ouvre avec